清明节吃什么 吃青团子推馍纪念先人
2022-07-19 19:00:06 4
相信提起一个传统节日，大家首先想到的都是这一天当中会有哪些风俗习惯，而在清明节这一天人们最常见的习俗就是扫墓祭祖，而除了这一风俗以外，在清明节当天，各地区的人们还会品尝青团，青团可以说是清明节最具代表性的传统美食。
青团的来历
在我国每一个传统节日和他的各种风俗习惯当中，都会有其相应的历史背景和演变过程。清明节吃青团跟一个民间传说有关，据说在末年时期，太平天国运动时期陈太平被清兵追杀，为了避开追兵，当地的老百姓用青草拌进了糯米粉里面，追兵吃了之后觉得十分的香甜就放松了警惕，为了多一样求生机能，李秀成下令让太平军都学会了做青团，从此就流传了下去，直到现在。
子推馍
清明节最早起源于寒食节，而寒食节是过去，人们为纪念先者介子推的日子。“子推馍”，又称老馍馍，类似古代武将的头盔，重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣，上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。
春笋
清明节还作为节气之一，此时正值春季，正是春笋最鲜嫩可口的时间。春笋贵在鲜，贵在清新淋漓。南方最常见的做法是“腌笃鲜”，咸肉、火腿、春笋在一起煮，既是汤，又是一道菜。要是想吃得浓烈一些，则是油焖笋，重油重糖，焖得黄金透亮，不经意间，春笋成了荤菜，细品还有肉的质感。
