夏至吃什么传统食物 节气 适时食物养生降躁
2022-08-11 19:56:46 3
中国的传统节日是挺多的，除了一些国家颁布的国家性节日外，还有许多地方性的节日，当然国家性的节日各地的庆祝方式也不见得相同，每个地区的饮食文化风土民情不一样，所以庆祝节日的方式也会存在这差异。 何谓夏至节气 夏至节气自古就有，在中国的古代，古人将夏至称为“夏节”、“夏至节”。古人会在夏至祈福消灾《周礼·春官》载:“以夏日至,致地方物魈。”周代夏至祭神,意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。《史记·封禅书》记载:“夏至日,祭地,皆用乐舞。”夏至作为古代节日,宋朝在夏至之日始,百官放假三天,辽代则是“夏至日谓之‘朝节’,妇女进彩扇,以粉脂囊相赠遗”。 吃面习俗 在夏至的时候，各个地方的习俗虽然不太一样，但是大部分的地区保留着夏至吃面条的习俗。山东、北京等地多吃凉面，俗称过水面。有些地方吃热面，那叫“锅挑儿”，据说有“辟恶”之意，吃热面是为驱除邪恶，多出汗以祛除人体内滞留的湿气和暑气。无论是凉面、热面、拌面、炒面还是打卤面，总之，夏至这天的餐桌上一定要有一碗面，迎接一个新节气的到来，顺应节气，应季而食，寓意平安健康，如果你还没想好吃啥面，就来一碗炸酱面吧，简单，白水煮面，面条煮好过冷水，炸个肉酱一拌，再撒点黄瓜丝、香菜末，别提多香了，降火开胃，好吃到撑。 吃豌豆糕 豌豆糕也是夏至的一种时令食物，至今保留比较完善吃豌豆糕的地区是南京地区，南京地区的老人在夏至的时候就会要在家里面做一些豌豆糕给小孩吃，寓意着步步高和平安吉祥之意，而且豌豆糕开胃，而且能够在感受夏日丰收的同时开胃解暑。可用新鲜豌豆仁做的颜色嫩绿嫩绿的，有淡淡的清香味，给人很清凉的感觉。也可以用干的老豌豆做，那就要提前浸泡，最好去皮再蒸煮。
