豆腐名字大全
2024-03-16 23:21:25
豆腐名字大全
称呼很多,比如有以下几种:
1、王粮:“王粮”即豆腐。这是旧时皮影戏行业中艺人们中间说的隐语行话(见中国西安皮影戏博物馆解说词)。
2、水欢:这是浙江省龙泉、庆元、景宁等县菇民(种植食用菌的农民)中流传的豆腐的隐语。
3、水判:这是四川省成都一带称豆腐的江湖语言。清末傅崇榘编著的《成都通览》(成都《通俗报》社刊印出版)所记之江湖语言,豆腐就有“水板、水判、水林”等几种叫法。
4、水林:这是旧时四川省成都和福建省永安等地豆腐行业中的隐语行话。
5、白物:豆腐的名称较多,它在日本也有异名别称。日本东麓被纳编著的词书《下学集》说豆腐日本称为“白璧” 而在女性中则又另有叫法,称为“白物”。 豆腐存在的历史悠久,相传是在公元前164年,由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候,偶然以石膏点豆汁,从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。
以豆腐为主题的名字
文雅名字叫西施豆腐。
西施豆腐是浙江诸暨的豆腐代表菜,相传是西施遗留的习俗,西施本来是农家妇女,洗衣服织布,心灵手巧,而且擅长烹饪,曾经用葛粉调制豆腐浓汤。因为它鲜美可口,邻居都竞相效仿她做豆腐的方式,当时人们就称它为西施豆腐。西施豆腐选通嫩白豆腐切成小块,辅以、金针菇、木耳、肉末、香菇,以及笋蒜酒酱,分别爆炒,再以鸡汁肉汤烩煮,然后用葛粉调羹而成,最后出锅加上一把葱花与胡椒粉。成菜后,汤宽汁厚,滑润鲜嫩,色泽艳丽,色、香、味俱佳,回味无穷。
豆腐谐音取名
1. 结合菜肴特点和食材:根据菜肴的主料和特点来起名,如“火焰牛肉”、“翡翠虾仁”、“碧绿豆腐”。
2. 运用文学修辞手法:用诗意或文学性的语言来描述菜肴,如“云雾蒸排骨”、“翠竹报春”、“碧波荡漾”。
3. 借用典故或传说:将菜肴与历史、文化、传说联系起来,如“东坡肉”、“贵妃鸡”、“麻婆豆腐”。
4. 利用谐音或词语寓意:用谐音或者寓意来为菜肴取名,如“福寿全”、“鱼跃龙门”、“花开富贵”。
5. 创造性命名:采用一些富有想象力和创意的名称,如“太空漫游”、“火山喷发”、“海市蜃楼”。
在为菜肴起名时,要简洁明了,容易发音,易于记忆,同时要体现出菜肴的特点、风味和寓意。这样,菜肴的名字不仅能吸引顾客的注意力,还能增加食欲。
给豆腐取名好听有档次
用你的名字起最好,大家最容易记住,而且用名字起,大家容易记住,感觉和老板都亲近很多,比如王小泉豆腐厂,张发发豆腐厂,李大仁豆腐厂等。
豆腐高端菜名
四字名菜:宫保鸡丁、鱼香肉丝、龙井虾仁、貂蝉豆腐(又叫做泥鳅钻豆腐)、水晶肴肉。
1、宫保鸡丁(Kung Pao Chicken),是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。
该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁,并流传至今,此道菜也被归纳为北京宫廷菜。
之后宫保鸡丁也流传到国外。宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月,被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。
2、鱼香肉丝:鱼香肉丝(Yuxiang shredded pork(sauteed in spicy garlic sauce),是一道汉族特色传统名菜,以鱼香味调味而得名,属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝,民国年间则是由四川籍厨师创制而成。
鱼香肉丝选料精细,成菜色泽红润、富鱼香味,吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点,肉丝质地柔滑软嫩。是下饭菜的必选。2018年9月10日,备受关注的“中国菜”在河南省正式发布,鱼香肉丝上榜。
3、龙井虾仁:龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名,是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。菜品选材精细,茶叶用清明前后的龙井新茶,味道清香甘美,口感鲜嫩,不涩不苦;虾仁来自河虾,细嫩爽滑,鲜香适口,虾肉不糟,略有咬劲。用猪油滑炒,荤而不腻。
成菜后,有菜形雅、虾仁嫩、茶叶香的特点。菜形雅致,颜色清淡,虾仁玉白,茶叶碧绿,芡汁清亮,食后清口开胃,回味无穷。
4、貂蝉豆腐:貂蝉豆腐是一道来自民间的传统风味名菜,具有浓郁的乡土气息,中国除西部、西南部省份外,多地均有制作。烧制方法是把泥鳅放在容器里,倒入清水并放入少量食盐,喂养一夜后,再将泥鳅倒入有嫩豆腐的锅内加热,让它乱钻,并加葱花、味精、生姜未等佐料。此菜豆腐洁白,味道鲜美带辣,汤汁腻香。
5、水晶肴肉:水晶肴肉,又名水晶肴蹄、镇江肴肉,是江苏镇江市一道传统名菜,属于苏菜系。成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。
豆腐注册商标名字
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