法国饭店名

2024-07-26 07:01:10 4

导读: 法国饭店名、美食与艺术相关、饮食与烹调方式意大利元素对法国烹饪发展所做的历史贡献不可替代法国菜精益求精,推向新菜烹调法国外高档餐厅名字大全:法国的烹调技术精进取代意大利菜主流地位意大利威尼斯十大餐厅之一,L' Allobo的美味菜肴令人难以置信,但令人愉悦的满足感

法国饭店名

1、法国的饮食往往与艺术相关：法国人通常将美食和艺术结合起来，饮食和艺术相辅相成，互相渗透。国主厨一般都经过专业的训练，他们不仅具备一般厨师的技术，也具有艺术家的天赋。例如在颜色上追求美感，要求百汁百色，给人以艺术美的享受，在满足人们味觉的同时，也给人心灵的触动，使客人流连忘返。

2、法国的饮食追求浪漫情调：法国人天性具有浪漫的情怀。法国人特别讲求用餐时的环境，比如幽幽的烛光、精美的餐具、典雅的环境等等。无论是高档的，还是低档的餐厅，都是经过精心准备的，大都能满足用餐者的心理需求。餐厅本身也讲究空间的效果，服务非常到位。

3、饮食的烹调方式：法国有其独特的烹调方法，以其美味可口出名，且菜肴种类繁多。意大利对法国烹饪发展所做的历史贡献是不可替代的，意大利元素对法国具有强大而持久的影响。

4、法国饮食文化的特点：每一道菜和饮料，与“艺术”是分不开的。晚餐前的开胃酒是不可缺少的。在吃饭时候，酒的类型，甚至颜色都非常讲究。点肉类食品时候用红酒。吃鱼和海鲜喝白葡萄酒，饭后喝一点白兰地酒。不同的酒用的酒杯也是不同的。

5、讲究调料：法国菜十分讲究调料，常用的香料有：百里香、迷迭香、月桂（香叶）、欧芹、龙蒿、肉豆蔻、藏红花、丁香花蕾等十多种。法国菜中胡椒最为常见，几乎每菜必用，但不用味精，极少用芫荽。

调味汁多达百种以上，既讲究味道的细微差别，还考虑色泽的不同，百汁百味百色，使食用者回味无穷，并给人以美的享受。法国菜具有选料广泛、用料新鲜、装盘美观、品种繁多的特点。菜肴一般较生，还有吃生菜的习惯。

扩展资料

法国料理，即法国菜，是西餐中最知名的菜系，讲究凭借其对材料的认知及灵活运用，创造出许多脍炙人口的佳肴美食，这就是法国菜引以自豪的地方。

法国菜精益求精，将以往的古典菜肴推向新菜烹调法，并相互借鉴运用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。

法国料理的精神在于突出食物的原味，所以当法国师傅在做料理时，他所加进的任何调味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一个目的：把主要食材的原味给衬托出来。

法国是世界上盛产葡萄酒、香槟和白兰地的国家之一，法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。如在饭前应饮用较淡的开胃酒。

食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白葡萄酒；食用肉类时饮用红酒；而在饭后饮用少许白兰地或甜酒等。据说法国人动脉硬化和心血管病的患病率在欧洲国家中最低，就归功于葡萄酒。

法国菜源自于意大利菜，而意大利文化传承于古罗马帝国，因此意大利人对于食的文化与烹调技艺，是累积了数千年的经验，才居于主流的地位，而文艺复兴时期，烹调技艺更达到了尖峰期。

而法国的烹调技术会如此的精进，甚至取代意大利菜的主流地位，那是因为法国有了得天独厚的地理环境、还有一张好吃的嘴、一个挑剔的胃、一双精巧的手、一个聪明的头脑，才能从意大利菜的精随中创造出自己的风格，享誉国际。

参考资料：法国料理-百度百科

国外高档餐厅名字大全

1.La Zucca

这是一家小而迷人的餐厅，位于Santa Croce区，以实惠的价格提供许多创新的威尼斯菜肴。它有各种各样的素食选择，这在意大利很少见。

2.里维埃拉

里维埃拉创造性地采用威尼斯美食，其令人难以置信的地理位置确保了其作为威尼斯十大餐厅之一的地位。旅行者应该来这里享用他们的美味鸡尾酒和开胃意大利面食，都将创造出持久的记忆和令人愉悦的满足感。这是最好的意大利美食。

3.Antiche Carampane

这家家庭经营的餐厅Antiche Carampane专门供应海鲜，这是威尼斯美食的重要元素，还提供各种非海鲜菜肴。舒适的氛围也让美味的餐点更加愉快。

4.L'Alcova餐厅

位于五星级酒店的L'Alcova餐厅不会令人失望。除了美味佳肴外，L'Alcova酒店还为想要沉浸在意大利美食中的游客提供多种感官体验，L'Alcova酒店提供一个美丽的露台，享有令人难以置信的美景和同样壮观的用餐室。他们的菜肴既有肉类也有鱼类，自然也不乏意大利面。

5.Hotel Ai Reali酒店

Hotel Ai Reali酒店是威尼斯最好的酒店之一，其餐厅也是如此。豪华的餐厅非常适合优雅的晚餐或精致的午餐，游客可以享受美味的餐点和优质的服务。它提供时令菜单，全年提供新鲜和精致的味道。

6.Osteria alle Testiere

这家小巧而精致的海鲜餐厅位于Santa Maria Formosa附近。威尼斯以其优质的服务和休闲而宜人的氛围而闻名，使其成为该市最难忘的用餐体验之一。他们唯一的缺点是他们只提供鱼类菜肴; 他们有一个很棒的酒单。

7.Antico Martini

Antico Martini自豪地宣称，它只使用最新鲜的产品来增加威尼斯美食。它最初是一个咖啡馆，但由于它靠近凤凰剧院（这使得它成为想要在节目前吃饭的戏剧观众的理想选择），它茁壮成长，成为今天的一流餐厅。

8.Osteria All'Arco

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来到这里的游客可能会惊讶于他们在享用午餐时被迫站在这个小而可爱的餐厅（除了夏天有小露台）。尽管如此，来到这里的大量当地人证明了他们的食物的优良品质值得站起来。Osteria All'Arco酒店还提供精选的当地葡萄酒，旨在赞美他们的美味小吃。靠近里亚托市场是其原料新鲜度的原因。

9.Osteria Enoteca Ai Artisti

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这家小餐厅提供简短而美味的每日菜单（根据他们在市场上购买的东西而变化），美味的ciccheti和各种各样的葡萄酒可供选择。服务很周到，在夏季，他们提供运河旁的户外座位，让您享受轻松的用餐体验。Osteria Enoteca酒店位置便利，以极具竞争力的价格来到这里享用精致美食。

10.Locanda Cipriani酒店

Locanda Cipriani酒店位于Torcello（可乘坐前往Torcello，Burano和Murano的渡轮抵达），是海明威和女王伊丽莎白二世经常光顾的经典威尼斯餐厅。服务无可挑剔。他们也有漂亮的房间，所以对于想要住在比市中心更宽松的区域的旅客来说，这可能是一个很好的选择。

法国几大酒庄排名

法国八大名庄：

1、Chateau Lafite Rothschild拉菲庄

2、Chateau Latour 拉图堡

3、Chateau Margaux玛歌庄

4、Chateau Haut-Brion奥比昂庄(红颜容庄)

5、Petrus柏翠庄(柏图斯)

6、Chateau Mouton Rothschild木桐庄

7、Chateau Cheval Blanc白马庄

8、Chateau Ausone奥松庄(欧颂庄)

法式餐厅名字

“Le Bernardin”是一家位于纽约市的三星米其林餐厅，以其新鲜的海鲜和现代法式菜肴而闻名。它的创始人和主厨Eric Ripert在烹饪界享有极高的声誉，并与许多国际知名厨师合作，在美食圈内享有很高的声誉。除了其顶级的菜肴和服务，该餐厅的设计和氛围也值得一提，营造出一个舒适而优雅的氛围，让您的用餐体验更加美妙和独特。这是一家体验极为值得一试的高级餐厅，是享受高品质美食的绝佳选择。

法国的酒庄有哪些

1、罗曼尼-康帝酒园（推荐年份：1997年）

罗曼尼·康帝（La Romanee Conti）是法国最顶尖的酒园，甚至被广泛认为世界最顶级的红葡萄酒园。这座位于布根地产区夜丘（Cotedenuits）子产区核心位置的超级酒园，光凭一己之力就足以将布根地产区提升到与波尔多并驾齐驱的地位。

罗曼尼·康帝酒园占地约1.805公顷，精耕细作下，酒园产量极低，每公顷平均种植葡萄约10000株，年产量控制在2500公升，几乎平均每3株葡萄才能出一瓶酒，平均每年产量仅约6000瓶，还不及拉菲酒园产量的1/50。柏翠酒园面积是罗曼尼·康帝酒园的6倍，产量却是其10倍。

罗曼尼·康帝酒园于1936年9月11日被法国官方定为顶级佳酿（Grand Cru）等级。另外，酒园的葡萄为贵族品种黑皮诺（Pinot Noir），罗曼尼·康帝将黑皮诺的各项迷人特质完美地呈现出来～馥郁持久的香气，精致醇厚，单宁细腻而有力，平衡而又凝缩，丝绒般的质地柔滑优雅，几乎将顶级黑皮诺的优点集于一身。

2、柏翠酒庄（推荐年份：1998年）

柏翠位列波尔产区八大名庄之首,是目前波尔多质量最好、价格最贵的酒王之王。其伟大的品质个性尽酒中皇者风范。

世界级的名酒，一定要拥有伦敦和纽约的市场。而要成为世界一流的极品名酒，一定要得到白金汉宫和白宫的青睐。40年代初，伊丽莎白二世的定婚宴上柏图斯已成为皇室贵族们的怀中物。至1947年伊丽莎白女皇的婚宴上，柏图斯又一次成为女皇的至爱。

柏图斯的酒质十分稳定，满布高铁质泥土的高原，只有梅洛可生存。柏图斯的梅洛葡萄树都是超过70年的老树，果质特别甘甜，纯人手收割，一箩箩的仔细精选出来，而且为了避免晨露会影响糖份，收割都在下午进行，全部使用新橡木桶陈酿。

3、里鹏酒庄（推荐年份：1999年）

里鹏酒庄（Château Le Pin）是一个坐落于庞美罗（Pomerol）高原中部的小葡萄园。庞美罗是在波尔多吉伦特河(Gironde) 入海口的右岸。

尽管如此，里鹏酒庄的葡萄酒依然与波尔多最优质的葡萄酒定价相当。备受崇尚的里鹏葡萄酒，成为了“小葡萄酒”或微型葡萄酒中第一个被人们用于收藏的葡萄酒。这些葡萄酒颠覆了传统葡萄酒的分类。

里鹏酒庄的葡萄酒是一种更多参照加利福尼亚和澳大利亚的方式而酿制的葡萄酒酒，并非传统的波尔多葡萄酒。它侧重于果香并且非常醇厚。人们通常用“超乎寻常”和“快乐主义”这样的词汇来形容它。

来自里鹏酒庄的葡萄酒酒体中等并带有精致的单宁酸味，余韵含有果香。它们年轻时已经适合饮用，但真正成为佳酿的高峰期大约要等成熟年份过后的15年。由于这些葡萄酒非常华丽，喜好炫耀，在与美食搭配中，时常会盖过食物的原味，而并非与它们搭配一齐入味。

4、拉图酒庄（推荐年份：1990年）

拉图尔酒庄（Chateau Latour）是法国的国宝级酒庄，位于波尔多波伊雅克村庄（Pauillac）的南部一个地势比较高的碎石河岸上。酒庄拥有葡萄园面积107.5英亩，植株的平均年龄为35年。庄园每公顷土地种植葡萄约10000株，年产大约20000箱酒。拉图尔酒庄也是1855年分级制度被定级为顶级一等的酒庄之一。

拉图酒庄位于波尔多西北50公里的梅多克分产区的波亚克村，气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积65公顷，其中47公顷在领地的中心地带，称作Enclos, 拉图酒庄正牌酒Grand Vin皆来源于此。新橡木桶陈酿18个月。葡萄品种以赤霞珠为主，占75%左右，梅鹿占20%。丹宁丰厚，通常要几十年后才能成熟。

5、瓦朗德鲁酒庄（推荐年份：1995年）

瓦朗德鲁酒庄(Chateau Valandraud)是最重要的车库葡萄酒产地之一。与拉梦多酒庄一样，瓦朗德鲁堡酒庄同样非常袖珍，其拥有者也为之付出全部心血。瓦朗德鲁酒庄由10小块土地组成，总面积为35英亩。Chateau Valandraud Saint-Emilion 1995酿造过程讲究，产量很少，因此价格不菲。强烈的单宁口味与层次丰富的香料味相得益彰；与稍后年份的葡萄酒相比，它更为浓烈。

6、拉梦多酒庄（推荐年份：1996年）

拉梦多酒庄地处法国波尔多右岸圣埃美隆产区东部的高地上，虽然该酒庄并不属于波尔多八大名庄之一，但是它却是圣埃美隆地区最耀眼的一个明星酒庄。它的酒也是波尔多最昂贵的葡萄酒之一，其价格远超圣埃美隆的两大酒王白马酒庄和欧颂酒庄，直追传统的五大名庄。

7、木桐酒庄（推荐年份：1986年）

木桐酒庄位于法国波尔多波亚克(Pauillac)的一个小山丘上。木桐庄园(Chateau Mouton Rothschild)与拉菲庄园(Chateau Lafite Rothschild)距离只有一箭之遥。

木桐酒的酒精含量12.5%，酒体浑厚，单宁充足，浓郁和谐，有着令人难以捉摸的神韵，是一款经得起时间考验的酒，尤其以1945年的木桐有着“流芳百世”之誉。

木桐酒的风格比较另类，风格介于拉菲和拉图之间，特别是它的酒香十分独特，带有浓烈的咖啡香味，喜欢咖啡的朋友会特别钟爱。在一些较优的年份，木桐酒的酒体相当丰厚，且回味悠长，酒质纯净，没有杂质，给人很优雅的感觉。但如果碰上较差的年份，酒的风格会变得平庸，毫不突出。木桐酒缺乏稳定性，好的时候给人以惊喜，不好的时候又很平庸，因为这种特性让酒客们对它又爱又恨。

8、奥比昂酒庄（推荐年份：1982年）

奥比昂酒庄就在波尔多市近郊。奥比昂酒庄(Château Haut-Brion)不仅仅是一个酿顶级红白酒的酒庄，而是一首诗，一幅涌满诗情的画。从进了庄门，落坐在挂着深红色绒幕的影视厅开始，所感受的就是精致优雅和诗情画意。

奥比昂酒庄酿酒颇为传统。收获为人工采摘，经过采摘工选择性采摘后，在流动车上的挑选台上精选，然后送到酒庄。葡萄破碎后进入发酵桶开始发酵，没有发酵前的泡皮，发酵后泡皮。新酒除渣后进行橡木桶培养，一般用75%的新橡木桶，橡木桶烘烤程度为轻-中，酒的培养时间为15-18个月。奥比昂与橡木桶公司合作，在酒庄制作橡木桶，以便更符合酒庄对桶的细节要求。按传统三个月倒一次桶，用蛋白澄清，在装瓶前进行滤清。

9、玛歌酒庄（推荐年份：1995年）

玛歌酒庄（Chateau Margaux）是法国葡萄酒五大名庄之一。玛歌（Margaux）在法语中有着女性的韵律，而玛歌酒庄葡萄酒恰以优雅、细腻、温柔著称。

它色泽近乎黑色，乍看起来有些像墨水。它具有扑鼻的黑莓和黑醋栗浓香，顺滑活泼，果香厚重而精致。玛歌酒庄(Chateau Margaux)拥有1000年的悠久历史，在葡萄酒界享有盛誉。Chateau Margaux 1995不仅具有Chateau Margaux 1986的复杂度，还具有Chateau Margaux 1990的优雅。1994年份的Chateau Margaux同样价格不菲。

10、拉菲酒庄（推荐年份：1996年）

拉菲特酒庄（Château Lafitte）创始于1763年。该酒庄位于“波尔多第一坡”，它因地处加龙河右岸的高地而得名：拉菲特（Lafitte）一词在当时意为“山丘”。

葡萄酒爱好者都知道，波尔多在1855年对该区的名庄进行了评级。当时他们在多如繁星的庄园中选出了61个最优秀的名庄叫作Grand Cru Classe（中文可称作列级名庄）。在61个中又分为5个级别。其中第一级有四个，它们分别是拉菲庄（Chateau Lafite）、拉图庄（Chateau Latour）、玛歌庄（Chateau Margaux）和红颜容庄（Chateau Haut - Brion）。而四个中拉菲排名第一。