北京饭店名字大全
2024-08-25 02:06:10 1
导读: 北京饭店名字大全:北京烤鸭、羊肉火锅、老京烤肉 京酱肉丝、抓炒鱼片、谭家菜等八大头菜 北京宫保鸡丁、鹿茸三珍等八大名菜 味道极美 北京人气美食推荐餐厅、小吃店名大全 北京餐饮老字号品牌有哪些 北京老字号都有哪些?一览表 京味白肉、沙锅正明斋、烤鸭步瀛斋等商超将被点名 山东风味的背后:传承与传承并重北京饭店名字大全
京菜，是北京地区的传统菜系，它是以北方菜为基础，兼收了宫廷菜、鲁菜、官府菜等其他菜系，而誉满天下的北京烤鸭，便是北京最有名的代表菜。北京名菜有：
1、北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
2、涮羊肉
涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”，内中就有羊肉火锅，后流传至市肆。
3、老北京烤肉
老北京烤肉是一道美味的菜肴，制作原料有料酒、白糖、盐等。传统的炙子烤肉需要把牛羊肉切成薄片，用料汁浸透，加上大量的葱，洋葱在铁炙子烤熟。牛肉要选用最嫩的里脊，俗称和尚条、黄瓜条；放入葱丝和香菜后，炒匀即迅速出锅。
4、京酱肉丝
京酱肉丝是一道知名度很高的京菜，北京菜中的经典名菜之一，选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。
5、抓炒鱼片
抓炒鱼片是一道传统的名菜，属于北京菜。此菜色泽金黄，外脆里嫩，明油亮芡，人口香脆，外挂粘汁，无骨无刺，有酸、甜、咸、鲜之味。
6、黄焖鱼翅
谭家菜是北京地区官府菜中的代表，谭家菜素有“食界无口不夸谭”的美誉。在所有谭家菜的头菜中，清汤燕窝和黄焖鱼翅这两道菜为珍宝中的明珠；黄焖鱼翅为谭家菜一等代表菜，居各鱼翅菜之首，也是北京名菜之一。
7、清汤燕窝
清汤燕窝是谭家菜代表菜之一，谭家菜素有“食界无口不夸谭”的美誉。在所有谭家菜的头菜中，清汤燕窝和黄焖鱼翅这两道菜为珍宝中的明珠。
8、北京宫宝鸡丁
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，本来叫油爆鸡丁，因它为清代山东巡抚丁宝桢首创，丁又曾被封为“太子少保”(又称“宫保”)，故人们便将此菜冠以丁的封号，改称“宫保鸡丁”。
9、菜包鸡
菜包鸡属于京菜，食材有大白菜、鸡胸脯肉等。口味偏甜。此菜做法别致，外皮酥香，鸡鲜嫩，突出本味，是北京的风味菜肴。
10、鹿茸三珍
是北京市传统的名菜，属于京菜系，北京官廷风味代表菜，用料均为上品，营养丰富，味道极美。
北京人气美食推荐餐厅
1、圣永䕟烤鸭店（五道口店）
2、撒拉花儿新疆味道（白纸坊店）
3、匠西小馆（朝外店）
4、北平公社铁锅炖（顺义石园）
5、滇大池蒸汽石锅鱼·云南铜锅鱼（芳园里店）
6、微周小馆（鼓楼大街店）
7、果园私房菜（马泉营店）
8、仙缘居香山铁锅炖鱼（十度店）
9、喜鼎海胆水饺（三里屯太古里北区店）
10、锦府盐帮·颜宅（清河万象汇店）
餐饮小吃店名大全
1、钓鱼台
2、甜蜜尔
3、一级棒
4、独一味
5、天锅牛/天锅牛腩
6、大嘴巴
7、吃饭大学
8、大中华特产店
9、吃在沙县
10、许留山
11、放心小吃店
12、时光解谗坊
13、不见不散
14、好口福
15、老街口小吃店
16、常尝乐
17、放心小吃店
18、好之润
19、牛到家
20、吃情在县
21、牛皇上
22、闲暇时光
23、家乡味
24、四季香约
25、美好时光
26、食字路口
27、分外香
28、随便小吃
29、好再来
30、乐口福
31、益民小吃
32、川包子
33、多美丽
34、快乐一橱
35、牛来牛去
36、粥公粥婆
37、大城小橱
38、味王
39、可口餐馆
40、果留香
41、小吃店起名大全
42、三味吃屋
43、四季美
44、朋趣
45、香乐门
46、客乐小吃
47、周记
48、快而美
49、逸轩食品
50、恬憩小站
北京餐饮老字号品牌有哪些
北京老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的极品。都各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领一行。其品牌也是人们公认高质量品牌。
在这些闻名遐迩的老店中，有始于清朝康熙年间提供中医秘方秘药的同仁堂，有创建于清咸丰三年（公元1853年）为皇亲国戚、朝廷文武百官制作朝靴的“中国布鞋第一家”内联升， 有1870年应京城达官贵人穿戴讲究的需要而发展起来的瑞蚨祥绸布店，有明朝中期开业以制作美味酱菜而闻名的六必居，这些老字号是中华悠久历史的一部分，在这里经历的是传统，体验的是百年不变的服务。北京老字号都有哪些呢？
北京老字号一览表
老字号名称\t创建时间\t特色
柳泉居\t1567年\t黄酒铺
大顺斋\t1640年\t糖火烧
烤肉宛\t1686年\t烤牛肉
同仁堂\t1669年\t药铺
都一处\t1738年\t烧麦
天福号\t1738年\t酱肘子
信远斋\t1740年\t酸梅汤
砂锅居\t1741年\t京味白肉、沙锅
正明斋\t1751年\t糕点
白魁老号\t1780年\t清真
一条龙羊肉馆\t1785年\t涮羊肉
长春堂药店\t1795年\t药铺
马聚源\t1817年（1811？）\t帽
龙门醋坊\t1820年\t醋
同和居\t1822年\t家常菜、三不沾
谦祥益\t1830年\t丝绸布匹
大成斋鞋店\t1842年\t布鞋
同春楼\t1842年\t山东风味
正阳楼\t1843年\t螃蟹、涮羊肉
烤肉季\t1848年\t烤羊肉
宝兰斋\t1851年\t奶油类糕点
内联升\t1853年\t鞋
鸿宾楼\t1853年天津，1953进京\t清真风味
便宜坊\t1855年\t焖炉烤鸭
步瀛斋\t1858年\t鞋
惠丰堂\t1858年\t山东风味
天兴居（会仙居）\t1862年\t炒肝
老正兴\t1862年上海，1956年进京\t上海风味
全聚德\t1864年\t挂炉烤鸭
泰丰楼\t1876年前后\t山东风味
王麻子刀剪铺\t1651年\t剪刀
张顺兴刻刀铺\t1880年\t刻刀
吴裕泰\t1887年\t茶叶
丰泰照相馆\t1892年\t照相
瑞蚨祥\t1893年\t丝绸布匹
荣宝斋\t1672年\t字画
东兴楼\t1902年\t山东风味
厚德福\t1902年\t河南风味
全素斋\t1904年\t宫廷素菜
成文厚\t1904年济南，1935年进京\t帐簿文具
张一元\t1910年\t茶叶
精益眼镜\t1911年于上海\t眼镜
庆仁堂药店\t1912年\t药铺
同升和\t1912年天津，1933年进京\t鞋帽
东来顺\t1914年\t涮羊肉
来今雨轩\t1915年\t红楼风味
亨得利\t1915年镇江，1927进京\t钟表
戴月轩\t1916年\t文房用具
庆林春\t1917年\t茶叶
瑞珍厚\t1917年\t清真风味
功德林\t1922年于上海1984年进京\t素菜
乐仁堂\t1923年\t药铺
五芳斋\t1924年\t江苏风味
森隆饭庄\t1924年4月17日\t江苏风味
丽丰祥\t1924年8月18日\t丝绸布匹
仿膳饭庄\t1925年\t宫廷菜
锦芳小吃店\t1926年\t京味小吃
普兰德\t1927年上海，1956进京\t洗衣
同春园\t1928年\t山东风味
萃文阁\t1930年\t字画篆刻
丰泽园\t1930年\t山东风味
西来顺\t1930年\t清真菜肴
永仁堂药店\t1933年\t药铺
永安茶庄\t1935年\t茶叶
元隆顾绣绸缎商行\t1936年\t丝绸布匹
大明眼镜\t1937年\t眼镜
萃华楼\t1940年5月16日\t山东风味
延吉餐厅\t1943年\t朝鲜冷面
又一顺\t1948年8月8日\t清真风味
听鹂馆\t1949年\t宫廷
康乐餐馆\t1950年\t江南风味
马凯餐厅\t1953年\t湖南风味
晋阳饭庄\t1959年\t山西风味
清秘阁\t宋末元初\t字画
淮扬春\t1940左右\t淮扬风味
永安堂\t明朝永乐年间\t药铺
万全堂\t明代永乐年间\t药铺
鹤年堂\t明代嘉靖末年\t药铺
千芝堂\t明代末年\t药铺
黑猴儿帽店\t明朝末年\t帽
曲园酒楼\t清代中叶长沙，1949进京\t湖南风味
文盛斋\t清嘉庆年间\t宫灯
森泰茶庄\t咸丰年间（1851-1861年）\t茶叶
浦五房\t咸丰年间，1956年进京\t南味肉食
致美斋\t咸丰同治年间（1851-1874）\t山东风味
吴肇祥\t光绪年间\t茶叶
新丰楼\t民国初年\t山东风味
六必居\t明中期\t酱菜
青云阁\t乾隆年间\t多种北京老字号小吃
全国餐饮连锁店名称
沃尔玛。沃尔玛公司（Wal-Mart Stores, Inc.）（NYSE：WMT）是一家美国的世界性连锁企业，以营业额计算为全球最大的公司，其控股人为沃尔顿家族。总部位于美国阿肯色州的本顿维尔。
饭店名字大全和寓意
前一段时间，街上常常能看见一间只有二三十个座位的饭馆，打个招牌叫“什么什么美食城”，或叫“某某大酒楼”。
这种情况除了让人感到可笑以外实在没有其他什么好处了，因为没有人会因为你打一个大招牌，就真的会以为面前这个小饭馆是“大酒楼” 所以，餐馆的经营者在确定自己餐馆的名称之前，先要明确自己打算开多大规模的餐馆，目标客源的层次如何。
如果你打算开一家豪华餐厅，想吸引高层次的客人，那就不妨把名字取得高雅一些，这样能给客人明确的信息，也有助于餐馆形象的树立。
如：法国蒙地卡罗路易十五餐厅，既有王者之名，又有王者之实，其金碧辉煌的宫殿式建筑豪华、气派，而且，其环境、服务都是世界一流的，当然价格也是世界一流。
北京的王府饭店从各方面都显出其雍容华贵，中外宾客可以在那里享受到帝王般的服务。
如果名字与规模不相符，不但令高消费顾客不屑一顾，也会让普通客人“望名却步”，给人无法信赖的感觉。
店名风格独特但不宜怪异 有趣的店名有时能引起人们的好奇，在国外这类离奇的名字很多，如“最后审判日餐厅”、“血色咖啡馆”等。
还有的业主，为了追求一种独特的幽默效果，故意给自己的餐厅或酒吧取个贬义的名字，比如有的餐厅名叫“吃亏不够”，结果效果并不太好。
还有一家在大学校园附近的酒吧，开始取名叫“强盗窝”，结果生意很差，究其原因，原来这个名字让人联想到一些社会不良青年的聚集。
后来，老板将名字改为“海盗船”，虽然基调没变，可经营情况却有了很大的好转。
但通常来说，这类标新立异的名称并不太容易被大众接受，大多数情况下，只有当它有一定历史原因和特殊的文化背景，才会因为其具有意义而被客人接受。
往往，正大平易的店名比奇怪的店名更容易名扬各地。 店名与风味结合 餐饮业发展得如此迅速，市面上餐馆比比皆是，餐馆取名的时候，应体现出经营菜式的风味特色，从名字暗示自己的经营特色和经营项目，能使客人从浩如烟海的食林中发现你的与众不同。
如经营东北菜的“东北人餐馆”、经营湘菜的“毛家菜馆”、经营重庆火锅的“川国演义”等，都能让客人一看便知所经营的内容和风味。
这种取名方式是很常见的。
店名的取舍还可以根据餐馆客人的类型来决定，如果餐厅的主要客源是西方人，就可以投其所好取一个洋名字；如果餐馆的主要服务对象是上班一族，就要考虑可以取一个覆盖面广、带普遍意思的大众化的名字。更多相关资料请点击：好听的饭店名字，好听的餐厅名字大全好听的粤菜餐厅名字大全/鲁菜餐厅名字大全[原创]好听的餐厅名字取名原则好听的川菜餐厅名字大全
