开凉粉店店名

2024-09-19 05:31:10

导读: 开凉粉店(图) - 清凉爽口的风味小吃开汤圆店:碧春、恋梦、以冬等你想知道的店名

荞麦面都可以

家庭制作其主要工序有：

①脱皮。先将荞麦脱皮、簸净，筛掉细面留下糁子。

②酥糁。用饭碗按14碗荞麦糁，拌入微量水潮湿15分钟，使其变软。

③搓揉。把潮湿后的荞麦糁反复搓揉，拌匀后搁置9小时左右。

④做熟。准备七脸盘水，倒入锅内烧开，加入适量碱面，将沉淀好的荞麦糁倒入锅内加热一小时后，出锅到脸盘中晾凉，即成凉粉。

⑤凉调。将晾好的凉粉用凉粉专用搂子搂成丝，加入盐、醋、蒜末、味精、辣椒油、酱油等调料即成清凉爽口的风味小吃。凉粉也可切成条状食用，科季还可以用平底锅热炒食用，平时可凉晒凉粉干。凉粉干可以凉调，也可以热炒、做汤。食后清凉爽口，增进食欲，醒脑提神，同时具有降血脂、降血压的俢。

碧春、怜雪、冰之、妙梦、以冬、碧春、曼青、冷菱、雪曼、安白、香桃、安春、千亦、凌蝶、又夏、南烟、靖易、沛凝、翠梅、书文、雪卉、乐儿、傲丝、安青、初蝶、寄灵、惜寒、雨竹、冬莲、绮南、翠柏、平凡、亦玉、孤兰、秋珊、新筠、新之助、温圆儿、圆心甜甜、圆甜樱、桂小圆、粉晶恋睡。