榨菜店名
2024-10-08 09:06:10
导读: 上海很多卖泡泡小饺饨的店铺 涪陵榨菜:中国对外出口的三大名菜榨菜店名
您好！上海有很多卖泡泡小馄饨的店，以下是一些店铺的信息：
1. 老城隍庙小吃街:位于黄浦区南京东路步行街，有多家卖泡泡小馄饨的店铺，如“小杨生煎”、“南翔馒头店”等。
2. 吴江路美食街:位于徐汇区吴江路，有多家卖泡泡小馄饨的店铺，如“阿婆面馆”、“小杨生煎”等。
3. 新天地:位于黄浦区淮海中路，有多家卖泡泡小馄饨的店铺，如“南翔馒头店”、“小杨生煎”等。
榨菜是什么意思
榨菜之所以叫榨菜，是因为有道工序是需要压榨去掉一些水分，以致达到咀嚼时爽口的感觉，因此被称为榨菜。
榨菜原材料为荠菜的一种，百科中称有九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等几种，榨菜的做法大致有两种，一种为风干，用自然风将榨菜中的水分榨干，然后用盐将其腌制后获得成品。另一种则是直接将菜头放入盐中进行脱水处理。
榨菜哪里最出名
因涪陵区是榨菜的发源地和集中产地，故被誉为中国的榨菜之乡。
在中国名目繁多、品味各异的酱腌菜制品中，涪陵榨菜以表似碧玉、红如玛瑙的外观形态，鲜、香、嫩、脆的特殊风味，以及营养丰富、方便可口和耐储存耐烹调等许多优点，佐餐、侑茶调味等多种用途而驰名中外，与欧洲的酸黄瓜、甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。也是中国对外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹笋）之一。
