冒烤鸭店名推荐

2024-10-27 03:36:10

冒烤鸭店名推荐

没有具体做法和配方，可以参考以下

主料

鸭子半只

辅料

糖适量

盐适量

料酒适量

蜂蜜适量

甜面酱适量

先抽适量

醋适量

姜适量

蒜适量

孜然粉适量

五香粉适量

1. 鸭子去杂质洗净，晾干。

2. 用牙签在表面刺些小孔，撒些盐揉匀.

3. 用料酒，糖，先抽，甜面酱，孜然粉，五香粉，姜，蒜，等调成腌汁，

4. 把鸭子放入大盆，倒入腌汁，反复揉匀，使其入味.

5. 把鸭子与腌汁一起放入保鲜袋，扎紧袋口，放入冰箱过24个钟头。

6. 取出鸭子，放在烤网上，晾至表面无水分.

7. 放入烤箱中层，上下火，170度，烤30分钟.

8. 取出鸭子，

9. 用蜂蜜，香醋调成汁，

10. 刷在鸭子的表面.

11. 再入烤箱烤25分钟.

12. 再刷上一层蜂蜜汁.

13. 再入烤箱，中层，170度25分钟，

14. 取出，再刷一层蜂蜜汁，在鸭脚与鸭翅膀处包上锡纸，

15. 再烤15分钟，关火取出.

16. 吃时，蘸上甜面酱即可.

温馨小提示

1.如果是整只鸭子，时间要再多些.

2.烤网底下要放烤盘，可以托滴下的油汁.

最经典的烤鸭店名

1 金宏兴鸭子店

一家藏在小巷深处的百年老店，无论什么时候去，店前一直排长队。

地址：明瓦廊5号105室

人均：43元

2 章云板鸭

南京名气最响的烤鸭店之一，也是出了名的排队店。章云的烤鸭皮很脆，卤子偏甜。

地址：升州路236号(评事街路口)

人均：50元

3 巴子烤鸭

三十年的口碑，早已植入人心！刚烤制好的烤鸭表皮色泽金黄，他家的鸭稍肥些，但是肉要更嫩些，蘸上汤汁~

地址：长白街50号(近淮清桥)

人均：24元

现在开烤鸭店前景如何

烤鸭行业作为中国传统的美食行业之一，在国内外都有着广泛的消费者群体。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，烤鸭行业的市场前景仍然广阔。

随着全球化的发展，越来越多的人开始了解和接受中国美食文化，烤鸭作为中国美食的代表之一，也在海外市场受到欢迎。此外，随着健康饮食的普及，烤鸭行业也在不断改进和创新，推出更健康、更营养的产品，满足消费者的需求。

然而，烤鸭行业也面临着一些挑战，如市场竞争激烈、原材料价格上涨、人员成本增加等。因此，烤鸭行业需要不断改进和创新，提高产品质量和服务水平，加强品牌建设和市场营销，才能在激烈的市场竞争中获得更好的发展前景。

冒菜烤鸭

冒菜烤鸭的商用做法可以分为以下步骤：

1.卤料包制作：准备一口干净的锅，加入香料（桂皮、八角、香叶、小茴香、山奈、花椒粒、孜然粒、良姜、草果、香砂仁、白蔻、草蔻、木香、沙姜等等），加入清水烧开后煮20分钟，然后过滤掉香料，卤汤备用。

2.腌制：将鸭肉洗净切块，加入盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉、色拉油腌制30分钟。

3.烤制：将腌制好的鸭肉放入预热好的烤箱中，烤至表面金黄即可取出。

4.冒菜底汤制作：在卤汤中加入鸡精、盐、生抽、葱姜蒜末、豆瓣酱等调味料，烧开后加入冒菜底料，然后加入鸭肉烧开后转小火煮10分钟即可。

5.冒菜烤鸭制作：将烤好的鸭肉放入冒菜底汤中，加入青椒圈、洋葱圈等配菜，煮开后撒上葱花香菜即可。

以上是冒菜烤鸭的商用做法，希望能对您有所帮助！

吸引人的烤鸭店名字大全

1 取能够吸引顾客的名字比较好，比如有特色的名字或者有意思的名字。
2 一个好的烧腊店名字需要符合顾客的口味，同时也需要彰显店铺的特色。
比如可以考虑以地方特产、店铺招牌菜、创意元素等为命名灵感，比如“香港烧味王”、“梅干扣肉之家”、“烤肉大师”等。
3 最好还要重点营造一种亲近感和印象，给顾客留下深刻的记忆，比如采用谐音、双关语、形象化的表达等手法。
“烤串一家亲”、“谢谢来膳”、“香浓猪肉香”等等。
总之，一个好的烧腊店名字应该是与众不同的，同时让人感觉亲切、好记并且意味着美味佳肴。

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