烹饪常识

　　鱼汤很有营养，吃鱼可以补脑，尤其是对于正在学习的孩子来说，吃鱼可以很好的提高记忆力。鱼汤很好吃。对于住在河边的人来说，是餐桌上常备的一道美食。本期小编就来聊聊煮鱼汤时常犯的6个错误。　　活杀　　新鲜活鱼刚被屠宰后，体内的能量代谢仍在进行，鱼肉中会产生少量的乳酸和磷酸，以抑制腐败微生物的繁殖。此时