刺身店名字
2024-08-12 05:56:10 2
导读: 日本“白身生鱼之王”的刺身店 全球顶级食材盘点:南方蓝獐金枪鱼、伊佐木 太刀鱼、天竺鱼等你认识多少的鱼?看看你知道的都在这儿儿 山葵的青芥辣:从中国植物研磨成辣味调料 青芥辣--刺身的调味料 沙榄酱用料:瓦沙比、萨门鱼、大西洋鲑、龙皇冰池......反正名字怎么叫刺身店名字
有虎河豚、黒鲔、南鲔、伊佐木、太刀鱼、天竺太刀鱼、鯥等 。
1、虎河豚
简介：虎河豚是从超过500种的河豚中评选出的被公认最美味的河豚之王，用它制作的生鱼片被认为是日本“白身生鱼之王”。成年野生虎河豚，体重可达1.5～1.8公斤，体长70cm左右，肉白而脂肪少，是最佳河豚食材，但毒性也最剧。冬季是虎河豚最美味的季节，尤其是12月至2月的河豚，由于即将进入产卵期，其肉色之晶莹、肉质之鲜美都达到了极致。
2、黒鲔
简介：黒鲔，亦称黒真黒，也就是大名鼎鼎的蓝鳍金枪鱼。蓝鳍金枪鱼包括太平洋、大西洋、 南方蓝鳍金枪鱼三种。在日本捕捞到的野生蓝鳍金枪鱼属于太平洋蓝鳍金枪鱼，最受日本的料理人和食客推崇。认为它油脂丰富，肉质鲜美细腻，口感清爽且有回甘，生食口感极佳，是制作刺身和寿司的顶级食材。
3、南鲔
简介：南鲔，即南方蓝鳍金枪鱼，在日本别名叫印度金枪鱼，全长2.5m左右，分布在南半球南纬60度之内的亚热带、温带海域。盘点全球顶级食材，探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。油脂丰富，也很适合做寿司。南方蓝鳍金枪鱼的时令是北半球的夏季，在太平洋蓝鳍金枪鱼和大西洋蓝鳍金枪鱼没那么肥美的季节，南方蓝鳍金枪鱼刚好展示出了闪亮的脂肪。
4、伊佐木
简介：汉字名为「伊佐几」、「伊佐木」、「鸡鱼」，在我国通常被称为三线矶鲈、石鲈，闽南人称其黄鸡仔。夏天是吃伊佐木最佳季节，此时的鱼肉鲜嫩细滑,，具有柔软的质感,味道浓郁,带有丰富的油脂,肥美甘香,口感十分出众。1岁13厘米，2岁20厘米，3岁24厘米，4岁30厘米。
5、太刀鱼
简介：太刀鱼即是我们中国的带鱼，因为它的体型细长表皮闪亮形似武士佩戴的太刀，所以在日本人们则称呼它为太刀鱼。
6、天竺太刀鱼
简介：主要产于鹿児岛県，体长可达1米左右，与太刀鱼的不同之处在于背鳍、眼睛和嘴部都带有淡淡的黄色。属于市面上比较少见的鱼，售价较高。一年四季都可以食用，但最佳赏味期在夏季，肉质非常结实，做刺身非常美味。但要注意鱼皮很硬，因此不适合做皮霜造り和焼霜造り。
7、鯥
简介：体长50cm左右，眼睛很大，通体黑褐色。虽然比较少见,但也是日本的高级鱼生之一。主要产于鹿児岛県、长崎県、高知県、东京都等地。在寒冷的冬季脂肪含量比较丰富,此时食用味道最佳。
有创意的刺身名字
山葵。
青芥辣，亦称绿芥末，它跟中国传统的芥末是不同的，虽然两者都有类似的冲和辣，但却来自不同的植物，中国的芥末，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。它的历史悠久，据说，从周代起就已开始在宫廷使用。而绿芥末，原产日本，是用植物山葵的根茎磨成的酱，色泽鲜绿，具有强烈的香辛味。绿芥末含有烯丙基异硫氰酸化合物，也就是其独特的香味和充满刺激辣呛味的来源，它能除去鱼的腥味，并有杀菌消毒、促进消化、增进食欲的作用。
青芥辣是食用龙虾、三文鱼、寿司、海鲜、凉菜以及其他熟食佳肴的上等调味品。
青芥辣－－刺身的调味料
刺身最主要的调料是山葵和酱油。山葵又名绿芥末、青芥辣，取名绿芥末正是有意要与中国传统的黄芥末区别开。虽然两者都有类似的冲和辣，但却来自不同的植物。黄芥末是植物的种子，山葵则是植物的根。山葵用汉语音译为“瓦沙比”。瓦沙比含有烯丙基异硫氰酸化合物，也就是其独特的香味和充满刺激辣呛味的来源，它能除去鱼的腥异味，并有杀菌消毒、促进消化、增进食欲的作用。
山葵的栽培很讲究，它生长在山谷的溪水田里，并且必须是朝北的山谷，不能有直射阳光。那里的环境还不能有丝毫的污染，否则山葵难以成活。山葵的生长周期很长，一般要四年才可以收获。为了不损伤山葵枝，摘取时必须用手去完成。山葵的枝丫和叶子，都是做芥末酱的用料。
瓦沙比有膏状、粉状和泥状三种。泥状的瓦沙比来自于现磨山葵，是将新鲜山葵洗净后，用细眼刨茸器刮擦成茸，或以鲨鱼皮作砂皮，磨擦成茸，这泥状的口味最好。泥状的瓦沙比可以捏塑各种形状，如秋叶形、心形等，然后放在生鱼片旁边，除了起调味作用以外，还能起点缀、衬托的作用，增加美感。粉状的瓦沙比要先用水调和以后才能使用，粉和水的比例为1∶2。调和均匀以后，还应当静放2至3分钟，以便其刺激的辣呛味和独特的风味产生。不过调好后应当尽快使用，否则辣冲味会挥发。膏状的瓦沙比是成品，像牙膏一样，用时挤出即可。
刺身名字怎么叫比较好听
萨门鱼、北鳟鱼、大西洋鲑，装盘后可以叫锦绣华庭、龙皇冰池、绚丽东灜、大和日风等等
反正名字还不少。新鲜三文鱼的肉偏粉色，弹性十足，而且没有刺。
三文鱼属于日料店最为常见的一种了吧，肉质细嫩微甜， 富含“脑黄金”的不饱和脂肪酸 ，是宝宝很好的辅食选择。
霸气的刺青名字
简单霸气的纹身一般人真的很难做出来，从简单来说有图腾、文字，这种都是比较简单的，但是很难做到霸气的感觉，只有做人物或者动植物等有具体形象的图案，才可以达到这点，我们大家可以和我一起来看看，我认为比较霸气的图案，你最中意哪一款？
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排骨店名字排行榜
可以叫满江红，从色彩角度命名，最贴切不过了，也可以叫酸酸甜甜就是你。
名句版，人比黄花瘦。该句听起来与这道菜意境正好相反，形成了强烈反差，更容易让人印象深刻。更重要的是，人瘦得比黄花还瘦，这还不算排骨吗，黄花联想到花蜜，进而引申到糖，该句酸楚的意境可以联想到醋。
海鲜水产店取名
1.海洋洋海鲜餐馆2.海平面海鲜餐馆3.海天一线海鲜餐馆4.赛海边海鲜餐馆5.心悦海洋海鲜餐馆6.渔家村海鲜馆7.鱼仙珍海鲜餐馆8.小螺号海鲜馆9.浪淘沙海鲜馆10.碧海蓝天海鲜馆11.海香园海鲜餐馆12.海天一色海鲜馆13.鲜乐谷海鲜餐馆14.珍鑫鱻海鲜餐馆(同真新鲜发音一样)15.沸腾海洋(海鲜火锅店的名字)16.客满鲜海鲜饭馆17.海一味海鲜餐馆18.龙游浅海海鲜餐馆19.好来海鲜馆20.八鲜过海海鲜餐馆21.海老大海鲜餐馆22.海隆旺海鲜餐馆（谐音：海龙王）
