鸡脚起店名
2024-10-31 21:51:10
导读: 鸡爪加盟店10大品牌名单 鸡脚饭加盟连锁店品牌评析 泡鸡脚怎么泡 \| 大火煮开后改小火煲40分钟 放入热锅里的排骨凤爪 【话梅柠檬汁的炒制过程】大火煮到水似开非开 【视频】凤爪浸渍过程简析鸡脚起店名
鸡爪子尾部叫哈？如果是一只鸡从鸡大腿以下部分我们平吋都把它叫做鸡脚了，但是鸡脚又由四个部分组成，一是鸡脚杆，二是鸡掌，三是鸡指，四是鸡指甲，所以我认为鸡爪子尾部的那段应该是就是叫鸡指甲了吧，不知道我这样理解的对不对了。
鸡爪加盟店10大品牌
1、有友
所属公司：有友食品股份有限公司
品牌发源地：重庆
品牌创立时间：2007-05-25
2、无穷
所属公司：无穷食品有限公司
品牌发源地：广东省潮州市
品牌创立时间：1999-03-10
3、良品铺子
所属公司：湖北良品铺子食品有限公司
品牌发源地：湖北
品牌创立时间：2013
4、来伊份
所属公司：上海来伊份股份有限公司
品牌发源地：上海
品牌创立时间：2002
5、贻庆
所属公司：福建贻庆食品有限公司
品牌发源地：福建省泉州市
品牌创立时间：2004-04-05
6、辣媳妇
所属公司：重庆市辣媳妇食品有限公司
品牌发源地：重庆市
品牌创立时间：2001年
7、三只松鼠
所属公司：安徽三只松鼠电子商务有限公司
品牌发源地：安徽
品牌创立时间：2012
8、品品
所属公司：四川品品食品有限公司
品牌发源地：四川
品牌创立时间：2001年
9、百草味
所属公司：杭州郝姆斯食品有限公司
品牌发源地：浙江
品牌创立时间：2007-08-23
10、盐津铺子
所属公司：盐津铺子食品股份有限公司
品牌发源地：湖南
品牌创立时间：2005-08-04
鸡脚饭加盟连锁店
1，清洗排骨，修剪鸡爪；
2，锅中加水，放入生姜片，放入排骨和鸡爪焯水；热锅，加入橄榄油；加入一勺豆豉酱，豆豉酱炒出香味后加入焯过水的排骨和鸡爪翻炒一下；
3，加入一点生抽和少许老抽；加水没过排骨和鸡爪；加入些辣椒和两粒八角；
4，大火煮开后改小火煮40分钟；把鹌鹑蛋煮熟后剥壳；40分钟后加入鹌鹑蛋，搅拌一下；
5，放入一小块冰糖；在砂锅底部放些蒜头，倒入锅里的排骨凤爪；
6，继续用小火煲10分钟到汁水收的差不多；把花生放入保鲜袋用擀面杖碾碎后连同葱撒在排骨凤爪上即可。
泡鸡脚怎么泡
1.【凤爪的焯制与浸泡】：话梅6颗放在碗里，倒入足以没过话梅的温水，放在冰箱冷藏浸泡
2.凤爪用厨房剪刀剪去指甲
3.用清水把凤爪洗净
4.锅内放入足量的冷清水，放入1片生姜，大火煮到水似开非开
5.放入洗好的凤爪
6.大火煮制约10～15分钟，用筷子可以轻松穿过凤爪就可以了
7.捞出凤爪立即用清水冲凉降温
8.过凉的凤爪放入深碗里，从冰箱取出泡好的话梅水倒在凤爪上
9.碗上覆盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏浸泡
10.【话梅柠檬汁的炒制过程】：取半个柠檬，用手挤出柠檬汁
11.泡发好的话梅用刀切成碎丁
12.话梅丁倒在料理机的果浆杯里
13.生姜、大蒜和葱花分别切成末，放在在料理机的果浆杯里，和话梅丁混合在一起
14.挤好的柠檬汁也同样在料理机的果浆杯里，如果柠檬汁少，可以适当的加一点清水
15.果浆杯安放在主机上，通电将所有的食材搅打在一起，成为话梅柠檬混合汁
16.打好的混合汁倒在炒锅里
17.加入约1汤匙白醋
18.倒入约2汤匙鱼露
19.放入1/4茶匙食盐提味
20.泡椒和新鲜红辣椒切成丁，放入炒锅中，同时倒入少量的泡椒汁
21.大火将汤汁煮开，用铲子一边搅拌一边煮至约2分钟左右，至汤汁飘出香辣味立即关火，将汤汁放凉
22.【凤爪的浸渍过程】：浸泡好的凤爪摆放在盘子中
23.放凉的汤汁倒在盘子里
24.剩下的半个柠檬切成丝
25.摆放在凤爪上
26.香菜切成末
27.吃的时候将香菜放入，搅拌均匀即可
