蛋糕店名字, 蛋糕起名字甜美一点

具体名称需要根据门店定位，以及门店装修风格定。举个栗子，好利来的黑天鹅，高端定位。你见过普通中段，低端店会取这样的名字吗？

工作室私房一类的就偏非主流一点，什么什么先生的甜点房，什么什么小姐烘焙屋，大脸猫私房烘焙，幸福盒子。

把其他知名烘焙店的名字罗列出来，

巴黎贝甜，好利来，面包新语，爱达乐，麦得多，心岸，85度c，多乐之日，沁园，这样中高端定位的连锁门店名字大概在一个水平，蜜语之恋，贝诺蒂，是我在大街上看到有一定门面的私家大店。街头小巷，中低端定位就更加简单随意了，幸福xx快乐xx乱七八糟的简单随意到我现在都想不起名字。反正主要看个人门店定位。

甜点类名称自带甜美和美好属性，给产品带来一丝美好，味觉和嗅觉上也加分。有些甜点自带故事和标签属性的，也可以作进一步的引申。

搜集一波好听的甜点名字，同时也总结了甜点类取名技巧和方法。为给产品、品牌、公司、孩子……取名字的盆友带去灵感~

今天搜集的主要是中意的西点名字，关于中式的想再出一期，那些古风糕点的名字都太美了，而且在借鉴上也更特殊一些。（不拖稿的情况下，竟然还做了预告，令人动容！）

西式甜点类意象

Tips

甜点的分类有很多种，按照地域划分的话，有分为中式、港式、法式、日式等等。按照制作工艺的区分，又可以分为糕饼类、面包类、派（酥类）、泡芙类、冷冻甜食类、巧克力类、饼干类。

▌Brownie布朗尼

有2个版本的故事，一个是相传是黑人阿妈制作错误而发明的可口蛋糕。所以被称为是“可爱的错误”。另一个版本是Brownie有棕仙的意思，传说中帮忙做家务的小精灵，估计和我们的田螺姑娘类似。

▌Red Velvet Cake红丝绒蛋糕

感觉是一个很成人的蛋糕啊

▌Financier费南雪

又称作杏仁长蛋糕

这个译名可以说很貌美

▌Puff 泡芙

泡芙胖胖圆圆的样子本来就很讨巧可爱（还有长条的闪电泡芙）。

有个比较可爱的故事，泡芙的发明源于一个农场主的女儿与一个放牧小伙子相爱。农场主出了一个题目“把牛奶装在蛋里面”，聪明的2个年轻人就发明出了泡芙。这种桥段只能放在童话故事里，任何一部网剧要加这段，演员尴尬不说，估计还会被声讨编剧脑残的弹幕霸屏吧。

总之，一个很可爱的故事，题目可爱，年轻人可爱，所以让泡芙也更可爱起来。

▌Crepes 可丽饼

▌Pancake 班戟

▌Tiramisu 提拉米苏：跟我走

▌Schwarzwaelder 黑森林蛋糕

▌Fondant au chocolat 熔岩蛋糕

▌Fondant 翻糖蛋糕

▌Madeleine：玛德琳蛋糕

▌Mousse 慕思

▌Canelé 卡纳蕾

▌Macaron 马卡龙 ：少女的酥胸

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灵感 | 爆款甜品的名字，美到炸

谢邀，不知道你理想的蛋糕店是什么样子的，10万以内只能开一个很小的店，估计50平方左右，还只能是比较偏的位置！水电大概2万左右，硬装大概3万左右（包括空调至少两台）设备大概3万左右，房租大概1.5万，其他的就是装饰，这个预算是非常非常小的预算了，你应该要预备15万，因为还有其他不可预知的问题也需要花钱，现在蛋糕行业内卷非常厉害，你的手艺不光要会还要精才行，如果对自己手艺足够自信，你能在一个工作室或者一个蛋糕店独挡一面了，可以开个店试一下深浅！如果达不到就不要去试水了，试就是打水漂，有去无回！

开过店的来给你大概算一下。

因为不用请员工，你的前期支出大概分三大块：

1.一年的房租和装修预算

2.设备和原料

3.流动资金

先说房租，以我家乡所在的北方县城为例，稍微不错的位置40平方的街铺，大概一年租金4万左右（我们那边很多都是一年交一次房租或者半年），装修可以包给设计公司，小地方估计1000块每平方就能装修的很不错了，蛋糕店的装修蛮关键的，装修上不要太节省，40平方预计4万以内（因为厨房区域装修和卖场装修价钱不太一样）

所以一年的房租和装修大概在8万以内

设备和原料部分，做蛋糕最贵的设备是 烤箱一台 冷冻、冷藏冰箱、蛋糕展示柜、打蛋机、奶油打发机等和一些小工具，如果不买贵的，全部买国产品牌（新南方等国产）基本就在2万多，如果买稍微好点的（三麦 新麦 三能等）价钱会贵一倍左右，如果再有钱买进口设备价钱更贵（日本 法国的设备都是用起来最爽的）。再说原料，第一次进全部的原料也是一笔不小的开销，安佳黄油一箱要1000多，淡奶油一箱也要200多，香草荚一包几百块，进口幼砂糖 面粉每包也要几百块，做蛋糕的原料都很贵，预计一万以内

还有一部分流动资金必须要有的，开店前期做活动推广需要钱，刚开始生意不好也需要前撑着进货买耗材等等预计3万左右也差不多，做蛋糕店需要坚持一段时间才会有稳定客源，当然是在你口味性价比都在线的情况下。

8万+3万+3万=14万，也就是在一个小县城开一家小型蛋糕店最低需要这么多，我也是根据以前的印象大概算了一下，仅供参考。

加盟蛋糕店不如自己开自创品牌，现在的加盟店加盟费很高不说，品牌影响力和帮扶等各方面和加盟费不成正比！

我们也开蛋糕店，就自己的牌子，从零做起，目前运营了快三年了，口碑影响力再当地小有名气！而我们同城一家某品牌的加盟店投入了30万，干了一年就黄了！

所以加盟不加盟的真的不重要，重要的还是自己的运营推广能力！

本文首发于公众微信号：渝糖

最近正在筹备开店的事情，也做了一些功课，可以给大家聊一聊我的经历。光看打断的文字难免枯燥无聊，找了好朋友帮我把最近经历的事情画成了小漫画，图中的小女孩就是我本人啦。

1.最应该提前明确的核心理念

这个是需要摆在最前头就需要想清楚的问题，这决定着你后续【选址】【目标客户】【产品】【定价】【装潢】【员工】等所有作业进行时的指导方针。可以用3~4个关键词来锁定自己的核心理念。

比如我的的店：重庆特色、好吃、专业、舒适

那么接下来的所有事情，都要尽量围绕这几个关系词来展开工作。

2.商业计划书

很多自己开店的人会想当然的认为，规模不大，没有必要弄一个商业计划书出来 。其实不然，我认为，制作一份详细的商业计划书出来，除去在有投资人的情况下给投资人看外，更重要是帮助自己理清头绪。

有时候亲人朋友在问我们，觉得多久能回本呀？主要卖给谁呀？听到这样的问题如果自己心里没个数儿，就要把它们详细落实在计划书上。包括但不限于：【行业背景分析】【附近同类型店铺SWOT分析】【成本核算和盈利估计】【市场调查数据采集】等等。

• 和问卷结合的形式。在收集数据这一步，尽量直接面向目标客户，这样得到的结果更加准确。我们是采取一对一聊天的方式

在写计划书的过程中，会发现，之前很多模棱两可的答案渐渐变得清晰了。

和胖子俩人蹲守数人流真实场景

3.选择商铺地址

参考核心理念，应该对商铺的大体位置有一个预想。

• 如果希望整个店私密、小众一点呢，可能就目标锁定在相对安静的地方或写字楼
• 如果是走商业化风格希望翻台率高，可能就要考虑人流密集的场所。
• 周围3-5公里的同类型店铺也需要考察，有时候开在竞争对手附近不一定是坏事，有集群效应。
• 可以挑选人流最少的周一/周二下午和人流可能最集中的周末下午分别去附近店铺蹲点。顺便看看大家坐多久，在干嘛。咳咳，听起来好变态呢。

我自己的店铺不是特别依赖流水客户，所以小位置不太好（当然穷也是占一大部分原因的），但又希望交通方便，周围设施健全，所以最终选择了重庆时代天街的二楼铺子，大位置人人都知道。

4.签租房合同

重要的事情：带上你们家最会砍价的人！

当时自己单枪匹马就去约房东看房子了，吸取了之前太多次失败的经验，租金方面我只是问了一下，就说自己做不了主，要回去跟家里人汇报一声。事实证明，我确实是个菜鸡，拉来了男朋友他爸助阵，肉眼可见的成本哗哗哗往下降啊~

• 凡是能想到的问题都在合同里约束好，在你用之前发现房屋哪里有问题呀，他们应尽的义务呀，能想到的统统写进去，违约惩罚措施也要详细。免得以后撕逼。
• 可以提前找房东开门，约装修设计师来场地量尺寸进行设计，我就是签了合同才找设计师，每一天流走的都是自己的钱。
• 如果是对方提供合同，有条件的话找律师看一看，以防后患。

5.和设计师交谈

筹备店铺到现在为止，吃的最大的一个亏就是设计师！！！！设计这种看不见摸不着的东西，但凡你希望最终店铺的效果和想像的出入不要太大的话，真的不能脑子一热找“半熟人”，或者图便宜之类的，一定要让她拿之前的作品出来看。

我就是找了个半熟人，说也不好说，合同也没签，设计个特别朴素的结构拖了将近两个月你敢信？我记得她跟我说过最多的一句话就是：“大概是这个样子，你大概想像一下吧。” 想个锤子！我能想像出来找你干啥。

写到最后我又倒回来加一句，这篇文章好像只表达了我愤怒值得十分之一，剩下十分之九一定要靠爆粗口才能完成！

6.联系施工队

• 施工队最好也不要找认识但关系不是特别特别铁的人，坑得比谁都下手重。
• 在我们不了解行业内幕的情况下，能做的只有多比价，千万别听施工方跟你吹一分价钱一分货，都是标注好的材料，怎么能价格翻倍的多。

我们店装修是在7、8月份，重庆热得哭，店里还没装空调。感觉工人都热懵了，贴厨房地板的时候我们说是按照工字贴法，结果工人贴成对齐的了，男朋友陪着去撬了一下午地板，40好几度，酸爽得不得了。

7.和各种设计师随时沟通

这个时候你可能要为正式开店做一些其他筹备了，包括包装设计师呀，logo设计师之类的，一定要时刻保持联系，不能让他们自由飞翔！

你想营造的整体氛围呀，品牌立意，用途，都尽可能的跟设计师沟通清楚。什么都不说也不能怪人家自由发挥了。

渝糖的logo是我们自己设计出来的，我对它的期望是一定要融合重庆元素。（肯能还不是定稿）

所以就有了上图，首先它是一个半躺着的U形状，对应“渝”嘛。其次，比较像一个辣椒的形状，红色也代表活力四射的重庆。温润的笔锋又能体现出重庆豪爽耿直之外纤细的部分，重庆的甜品也可以是温柔的。还长得好像锦鲤有没有......

8.确定产品结构

• 构成：我建议在做目标客户调查的时候就问一下这方面的东西，他们通常会告诉你，觉得一家店出现xxx产品就显得很高级。你可以再根据其他数据筛选掉一部分。当然，消费者不具备绝对主导性，你的核心产品可以不是那几个顾客期待的产品，但是最好要有，毕竟我们要先把他们勾引进来再说。
• 定价：要根据定位来咯，取决于目标客户消费层次。并不是所有产品都是赚差价的。

偷偷说，我的隐藏菜单上有大蒜生姜马卡龙之类的鬼畜东西，考虑到接受度可能不太高，就不摆在明面上卖了。（灵感来自蒜泥拍黄瓜）

还有一个叫陷入姜橘的甜品，不知道有没有人能get起，哈哈哈哈

9.培训员工

我现在暂时还只进行到了招员工这一环节，五花八门啥都有啊。让投个详细的简历附详细从业经历、自我介绍、照片这些是最基础的吧，居然有人直接打电话过来说：“没有邮箱，能不能直接念给你听”。心好累。

还没招够人，没啥好说的，大家看着办吧。

渝糖开店前（一）系列漫画

不负责任的工作者太恐怖了，简直社会毒瘤。这次让我赶上的是装修设计师。东西还没做完竟然就跑出去玩去了，真想把她踹疼疼。幸好我主要核心在产品味道上，不会影响太多。如果你也跟我一样，遇见了不负责任的设计师，忍住不要撕逼，毕竟她这会儿撂挑子你就彻底懵逼了。

• 写得不怎么全，我只能聊一下自己经历的这些事儿，和所做的功课，也许更适用于私人的小店。我知道知乎上大神非常多，如果有什么建议欢迎来知道交流~