家常菜名字
2024-04-06 04:51:25
家常菜名字
按照八大菜系分类一些家常菜名：
鲁菜
特点:味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。
名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼
川菜
特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。
名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅
闽菜
特点:以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。
名菜：扳指干贝、太极明虾
浙菜
特点:鲜嫩软滑，清爽不腻。
名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡
湘菜
特点：味道着重酸辣，注重香辣、香鲜、软嫩;
名菜：剁椒鱼头、浏阳蒸菜
徽菜
特点：完美结合浓郁的重味与鲜美的淡味
名菜：：徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、火腿炖甲鱼
粤菜
特点：口味比较清淡,力求清中鲜、淡中求美。
名菜：白切鸡、菠萝咕噜肉
苏菜
特点：风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形
名菜：水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、扬州炒饭
家常菜100道菜名大全名字
好吃的家常菜有：麻婆豆腐、丝瓜炒蛋、白斩鸡、冬瓜排骨汤、红烧肉、水煮鱼、清蒸带鱼、油焖大虾、青椒炒鱿鱼、炒苋菜、肉饼炖蛋、狮子头、清蒸螃蟹、油面筋塞肉、凉拌黄瓜、荷包蛋、苦瓜炒肉、冬瓜海带虾米汤、西红柿炒鸡蛋、芦笋炒百合、猪肚莲子汤、清蒸鲈鱼、炒马铃薯。
100个经典小炒菜名
一、炖排骨二、闷蛋三、红烧茄子肉丝四、鸡蛋炒西红柿五、可乐鸡翅六、蘑菇香菇红烧豆腐七、牛肉芹菜八、皮蛋豆腐九、红烧肉十、毛豆烧鸡
家常菜的菜名有哪些
1、中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
2、菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。
3、中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。
4、早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，以太公望最为代表，再到春秋战国的齐桓公时期，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了南宋时期，南甜北咸的格局形成。发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。
50种最常吃的家常菜菜名
1清蒸鱼，2烤鸭套餐，3剁椒肘子，4清蒸整鸡，5四喜丸子， 6蒜蓉娃娃菜，7青炒西兰花，
凉菜：8蜜枣，9葱拌豆腐，10猪蹄，11红油肘花，12酸辣黄瓜条
100个经典小炒菜
1、主料：丝瓜1根、香肠3根。辅料：蒜3粒、调和油10毫升、蚝油15毫升。
2、先把丝瓜切成段，竖切一刀，切断皮，再转着圈片下丝瓜皮。3、全部去皮后的丝瓜瓤，这个一个丝瓜的量。
4、同时准备好三根香肠，和几粒蒜。5、把去皮之后的丝瓜瓤和香肠都切成滚刀块，同时把蒜也切成末。
6、炒锅烧热，加入少许调和油，烧热后再下入一半的蒜末，爆出香味。
7、把切好的丝瓜瓤和香肠同时下入锅中翻炒。8、丝瓜变软后，加入一勺蚝油调味。9、最后全部翻炒均匀入味
