店名酸菜鱼
2024-09-21 11:41:10
导读: 四川:用“酸菜鱼”为特色取名 抖音最火鱼店名字:酸菜鱼味道苦 鱼皮粘液自带苦味店名酸菜鱼
给美食佳肴取名的话，会根据菜的样式取个相关的好兆头的名字。一般的话，如果给酸菜鱼取有寓意的名字，都会选择有很好的祝愿寓意的名字。
平常在餐饮店里，店里头的菜肴名字会选择命名成富有诗意，具有文艺范的，比如说书生绘龙门、渔戏橘子洲、鲫鱼跃龙门
以酸菜鱼为特色取名
店面不是很大，就直接叫“酸菜鱼”，加上老板的名字。比如，翠花酸菜鱼，小红酸菜鱼，或者用称谓加上酸菜鱼，比如，二姑酸菜鱼。还可以用”家乡味道酸菜鱼，童年味道酸菜鱼，家的味道酸菜鱼。如果是大酒店就另当别论了。 酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初，在各地餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
抖音最火鱼店名字
鱼皮有点微苦的叫多宝鱼。
多宝鱼的鱼肉细嫩香甜，但是多宝鱼得内脏和鱼皮上的粘液却自带苦味。如果处理鱼不小心把鱼的内脏弄破，内脏中的液体流出，就会影响到多宝鱼的味道。这是多宝鱼味道苦的根本原因。
所以我们在处理多宝鱼划破肚子后，要小心掏出来里面的内脏，不要弄破它。如果弄破了，就要不厌其烦的清洗多次，最后甩干鱼身，不留血水。而对于滑溜溜的灰色鱼皮粘液，不要以为没有鱼鳞就不刮了，一定要像刮鱼鳞一样把这层粘液刮掉。然后再用姜丝腌制一会儿再进行烹调，这样能最大限度的保证多宝鱼不发苦。
