三伏天炎热酷暑，如何选择营养健康的汤品缓解身体不适？
2023-04-09 03:00:21 5
一到天气，气温居高不下，身体大量流失水分。这个时候不要试图降温，大量吃冷饮。最好的办法就是喝汤，既美味又营养。那么，这一期小编就带大家看看三伏天喝什么汤。
萝卜玉米猪骨汤
材料：猪骨800克，玉米粒两根，胡萝卜两根，山药一根，生姜两片。
做法：将玉米洗净，切成1寸左右的小块。胡萝卜和山药切成滚刀块备用。猪骨洗净放入沸水锅中焯2-3分钟，捞出沥干。将玉米和猪骨放入瓦煲内，加入适量清水，大火烧开，转小火。当肉可以用筷子戳破时，加入胡萝卜、山药和生姜，煮约40分钟，关火，加少许盐即可食用。
功效：滋补润肺，降脂降压，养肝护肝
冬瓜鸭汤姜瑶珠
材料：冬瓜一斤，姜瑶柱一两，老鸭一只，瘦猪肉三两，陈皮一块，盐少许。
做法：姜药珠泡水，周正用。冬瓜去皮去仁，切成厚片。老鸭洗净，去毛去内脏，鸭头尾切去，两边剖开，切成四块，放入沸水中焯五分钟。瘦猪肉、陈皮洗净。瓦煲内加入清水，以旺火煮至水沸，然后加入材料，转中火继续煮三个小时，加少许盐调味，即可饮用。
功效：此汤清热生津，养颜美容。体质虚弱、营养不足、津液不足、皮肤干燥者，可用此汤作为食疗。
苦瓜黄豆百合排骨汤
原料：苦瓜500克，黄豆80克，鲜百合30克，排骨400克，生姜4片。
做法：苦瓜洗净，去籽，切粗块；黄豆浸泡洗净；洗净新鲜百合；洗排骨, 切成段。先将排骨、姜、黄豆、苦瓜放入瓦煲内，加水2500毫升（约10碗），大火烧开后，改文火煮约1小时，加入鲜百合煮约10分钟，加入适量盐即可。这个量可以供 3-4 人食用。
功效：苦瓜黄豆百合排骨汤是广东民间特别是夏季潮汕地区常用的一道清热滋补汤品。现在在此基础上加入润肺平肺的百合，使其更加滋补润肺，更加平和。很棒的家庭汤。
丝瓜豆腐鱼头汤
材料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐四块，姜三片。
做法：丝瓜去角，洗净切角；鱼头洗净，切两面；用水洗豆腐。将鱼头、姜放入锅内，倒入适量开水，大火煮十分钟，放入豆腐、丝瓜，再小火煮十五分钟，调味即可食用。
功效：清热泻火，滋阴生津，凉血解毒，洁肤祛斑，通经化痰。用于热病暑热烦渴，痰多咳嗽，筋脉酸痛，气血凝滞。
苦瓜豆腐汤
配料：苦瓜150克，豆腐400克，精制植物油、黄油、酱油、香油、盐、味精、湿淀粉适量。
制法：苦瓜去皮，切开去核去籽，洗净切片。豆腐切块。锅烧热，油烧热，放入苦瓜片翻炒几下，倒入开水，推入豆腐块，用勺子切开，加盐、黄酒、酱油调味煮熟，勾芡用湿淀粉，加味精，淋上香油。
功效：苦瓜是消暑利器。豆腐营养丰富，养胃。苦瓜豆腐汤可以清热解暑，养血养肝，适用于中暑厌食。
