如何区分凤梨和菠萝？挑选的技巧有哪些？
2023-07-12 17:17:21 6
菠萝和凤梨在生物学上其实是同一个物种，但由于生长地气候等各方面的差异，两者并不完全相同。菠萝一直是人们非常喜爱的热带水果，那么本期小编就来为大家分析一下。
菠萝和菠萝的区别
1、菠萝的叶子是扁平的，没有那些锯齿状的东西，而菠萝的叶子非常参差不齐，感觉像割手一样
2、菠萝去皮后，可以发现没有那些刺了。没有必要挖出黑色的。
3、菠萝的表皮是那种浅绿色的，看起来很淡，而菠萝是那种黄色的。
4、菠萝是那种切开洗净就可以直接吃的，而菠萝一定要用盐水泡一下才可以吃，不然就不甜了。
5、菠萝上的圆点看起来更大更饱满，但菠萝上的小点。
如何挑选一个好的菠萝
1、看外观
优质菠萝的果实呈圆柱形或椭圆形，两端微尖，大小均匀适中，形状端正，芽眼少。成熟的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带绿松石色，顶部的冠芽呈绿褐色；生菠萝的表皮呈铁蓝色或浅棕色。如果菠萝果实顶部饱满，果皮变黄，果肉变软呈橙黄色，则表示已达到九熟。这种菠萝汁多，含糖量高，香味浓，风味好。如果不立即食用，最好选择身体坚硬、颜色淡黄带有绿色光泽、成熟度在七八岁左右的品种。
2.看牙髓组织
剖开后的菠萝，眼睛又浅又小，里面是淡黄色。果肉厚核小的菠萝为优质；劣质菠萝眼深而多，内部组织较大，肉薄核厚；未成熟的菠萝果肉脆白。
3、看果实硬度
用手轻轻按压菠萝，硬而无弹性的是生菠萝；硬的和软的都熟透了；食用。
4.闻其香味
菠萝是否成熟还可以通过香气的浓淡来判断。熟透的菠萝皮闻起来有点香味，果肉有浓郁的香味；香的是烂熟的果子，不会长久，容易腐烂。无香味的多为采摘的生果，含糖量明显不足，吃起来无味。
